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KTV设计公司教你如何谢绝“自带酒水”

文章发布于:2020-03-10 作者:子由KTV设计公司 浏览次数:

      “人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”这句诗歌是否在告诉我们人生苦短,及时行乐的真理,随着经济快速发展,现代人的生活节奏加快,年轻人在工作之余都喜欢约上三五好友去KTV或酒吧里面一起把酒狂欢,众所周知,KTV里提供的酒水价格远比外面超市卖的要贵许多,有部分低薪消费者认为KTV里面的酒水这么贵,不如自己携带酒水,这样的情况在KTV里面经常发生,因为工作关系,经常也有KTV营运经理跟我交流关于客人自带酒水的困扰。由于KTV行业利润构成,其中酒水对KTV利润贡献还是比较突出,甚至有些KTV场子连包厢费都取消了,全靠酒水销售员售卖更多的酒水来提升业绩和支撑运营。如果包房费没有,而消费者又自带酒水,这种情况在KTV门店肯定是不可以存在的,那么我们如何委婉而合理谢绝“自带酒水”?子由KTV设计公司认为处理客人“自带酒水”有两方面的技巧,可供行业同仁们参考。
              KTV设计公司
第一:熟知法规,深知世故
      KTV营运经理需要找到国家关于这块的规范文件,以增加KTV酒水销售员谢绝“自带酒水”的底气,商务部曾公布的《餐饮娱乐企业经营规范》规定:企业“须明示营业时间、服务项目的收费标准及其他特殊规定。”这就要求企业必须将能否自带酒水、是否收取开瓶服务费、包间费、最低消费等收费项目向消费者提前明示。这意味着国家或消费群众没有对是否允许“自带酒水”问题作出统一规定(经营者有很大的自主权)。当然我们不可以拿着鸡毛当令箭,我们需要认真分析“自带酒水”客人的背景和心理需要,尽可能考虑消费者心理,巧妙的给消费者传达谢绝“自带酒水”的由衷,KTV酒水销售人员做到对客户动之以情晓之以理,相信大部分消费者是通情达理的。
第二:规范语言表达,增强客户享受体验感
      相信去过KTV的伙伴听到谢绝自带酒水服务人员一般是这么说的:“先生/小姐,我们这里不允许自带酒水”,这种说法过于直接,没有给客人台阶下,会让客人感觉很没有面子,从而会激起客人与我们的对抗,争吵也就是这样情况下发生的。我们比如换一种表达,比如:“老总/美女,不好意思啊,我们公司赠送开房费,只收取一点微薄的酒水费用,要不我帮你把随身的物品保管起来???”你看既给客户下台的面子,又达到谢绝客人自带酒水,相信客户听你这么一说,也明白KTV场子的苦衷。又比如开瓶费,很多KTV服务员这么说“先生/小姐,公司规定客人不能自带酒水,不然则加收20%开瓶费。”和这么说“先生,自带酒水也可以,不过要加收20%开瓶费。”这两种说法都提到了开瓶费,而前一种说法,让客户感觉你拿公司的规定来压人,这都是让客人很反感的做法,而后面这种说法就给客人感觉语言有弹性,且有选择性,让客户感觉有服务功能。
      服务无巨细,我们只要把心思放在KTV服务上,尽可能照顾客户的心理感受,让客户来时开心,去时尽兴,那么KTV谢绝“自带酒水”都不是事儿。
                                                如果你想打造一间非凡的娱乐场所
                                     
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